- Forum des associations les 10 et 11 septembre 2023
Comme chaque année, le forum des associations se tiendra les 9 et 10 septembre au gymnase Jouanny. Venez nous y retrouver. Toute aide pour tenir le stand est la bienvenue.
- Fête de la ferme Sapousse le 10 septembre 2023
- Contrats 2022-2023
- Forum des associations le 10 et 11 septembre
Comme chaque année, nous tiendrons un stand au forum des associations le samedi 10 et dimanche 11 septembre. N’hésitez pas à venir aider tenir le stand : pour s’inscrire voici le lien framadate
- Fête de la ferme Sapousse le 18 septembre
La ferme Sapousse, notre producteur de tisanes, aromates et petits plaisirs organisent sa fête annuelle le dimanche 18 septembre à Pussay.
- Fête de l’AMAP 2022
- Ferme Sapousse news
- Tzatziki de Renan
Ingrédients
- Navet primeur râpé
- Roquette et feuilles de moutarde
- Ail,
- Sel, Poivre
- Crème de sésame
- Yaourt à la grecque
Laver et couper en petits morceaux tous les légumes. Mélanger avec tour les autres ingrédients. C’est prêt.
Note : La roquette et les feuilles de moutarde peuvent être remplacées par de la menthe, mais il faut alors ajouter du concombre, pour la version classique, ou du radis noir ou du radis misato ou bien de la betterave.
- Tarte aux blettes
Ingrédients
- 1 kg de blettes
- 1 gros oignon
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
- 2 oeufs
- 2 c à soupe de basilic
- 4 c à soupe de crème épaisse
- 1 c à soupe de farine
- 2 c à soupe de parmesan
- 200 g de mozzarella
- 75 g dés de jambon
- 160 g blanc de poulet
- 1 grosse tomate
- 1 pâte feuilletée
Préparation
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
- Bien laver les blettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux.Dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive faire revenir le blanc avec l’oignon pendant 10 mn.
- Ajouter le vert, le sel et le poivre et cuire encore 10 mn.
Bien égoutter. - Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, le parmesan, le basilic, le jambon et le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
- Couper 5 tranches de mozzarella, et les réserver. Couper le reste en petits cubes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.
- Ajouter les blettes tiédies.
- Mettre la pâte dans le moule et y verser la préparation.
- Trancher fin la tomate (10 tranches). Couper en 2 les tranches de mozzarella.
- Les poser sur la tarte, poivrer, puis couvrir avec la mozzarella.
- Cuire 45 à 50 mn à 200°.